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국비학원) 제과 실기

제과 실기 5일차 (쇼트 브레드 쿠키)

by 꾸벅이 2021. 4. 23.

굽기 온도와 시간은 210 º/150ºC 15분~

 

내가 만든 쇼트브레드 쿠키

저의 쿠키 두께는 1cm이지만

0.7~0.8cm가 제일 잘 나온 상태라고 합니다.

 

계란 뭍힌 쿠키에다가 포크로 무늬 만들기와 정형기로 찍어낼때

재미있었던 시간이였습니다.

 

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